Telur gulung adalah salah satu jajanan pasar yang sangat populer di Indonesia. Makanan ini sering dijumpai di berbagai acara, mulai dari pesta ulang tahun hingga pasar malam. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuatnya disukai oleh banyak orang, baik anak-anak maupun orang dewasa. Artikel ini akan membahas sejarah, bahan-bahan, cara pembuatan, dan beberapa variasi dari telur gulung.

Sejarah Telur Gulung

Telah lama menjadi bagian dari kuliner Indonesia. Meskipun asal usul pastinya tidak jelas, namun jajanan ini sudah ada sejak beberapa dekade yang lalu. Telur gulung biasanya dijual oleh pedagang keliling yang menggunakan gerobak kecil atau di warung-warung kecil di sekitar sekolah dan tempat-tempat keramaian lainnya. Popularitasnya terus meningkat seiring waktu, dan kini telur gulung menjadi salah satu camilan favorit di berbagai daerah di Indonesia.

Bahan-bahan

Bahan utama untuk membuat sangat sederhana dan mudah didapat. Berikut adalah bahan-bahan dasar yang diperlukan:

1. Telur Ayam Biasanya, telur ayam digunakan sebagai bahan utama.
   
2. Minyak Goreng Minyak goreng digunakan untuk menggoreng telur.
   
3. Garam Garam digunakan untuk memberikan rasa gurih.
   
4. Tusuk Sate Tusuk sate digunakan untuk menggulung telur saat digoreng.

Untuk variasi rasa, beberapa bahan tambahan bisa digunakan, seperti:

• Bawang Putih dan Bawang Merah Untuk menambah aroma dan rasa.
• Merica Untuk memberikan sedikit rasa pedas.
• Kaldu Bubuk Untuk menambah kelezatan.

Cara Pembuatan

Berikut adalah langkah-langkah mudah dalam membuat :

1. Siapkan Bahan-bahan Pecahkan beberapa butir telur ayam ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam, dan kocok hingga merata.
   
2. Panaskan Minyak Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
   
3. Goreng Telur Tuangkan telur yang sudah dikocok ke dalam minyak panas, dan biarkan sebentar hingga bagian tepinya mulai matang.
   
4. Gulung Telur Gunakan tusuk sate untuk menggulung telur dengan cara menarik telur dari tepi wajan dan menggulungnya ke arah tengah.
   
5. Tiriskan Angkat telur gulung dan tiriskan minyaknya.

Variasi Telur Gulung

Untuk membuat lebih menarik dan lezat, ada beberapa variasi yang bisa dicoba:

1. Telur Sosis Tambahkan potongan sosis ke dalam telur sebelum digoreng.
   
2. Telur Keju Tambahkan parutan keju ke dalam adonan telur.
   
3. Telur Sayur Tambahkan sayuran cincang seperti wortel atau daun bawang ke dalam telur.

Penutup

Telur gulung adalah cemilan sederhana yang tidak hanya lezat tetapi juga mudah dibuat. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan proses pembuatan yang cepat. Cocok dijadikan sebagai camilan kapan saja. Anda juga bisa berkreasi dengan berbagai bahan tambahan untuk menciptakan variasi rasa yang unik dan menggugah selera. Jadi, tidak ada alasan untuk tidak mencoba membuat di rumah. Selamat mencoba!

Baca Juga : Makanan Khas Toboli Kekayaan Kuliner dari Sulawesi Tengah