Sup kepiting adalah salah satu hidangan laut yang sangat digemari oleh banyak orang. Dengan rasa yang lezat dan kandungan nutrisi yang tinggi, sup ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga menyehatkan. Berikut ini adalah ulasan lengkap mengenai sup kepiting, mulai dari bahan-bahan, cara membuat, hingga manfaat kesehatannya.

Bahan-bahan

Untuk membuat sup kepiting yang lezat, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 500 gram daging kepiting (dapat menggunakan daging kepiting segar atau kalengan)
• 1 liter kaldu ayam
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 sendok makan minyak sayur
• 2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• Garam dan merica secukupnya
• 1 sendok teh saus tiram
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan air jeruk nipis (opsional)

Cara Membuat

Berikut langkah-langkah untuk membuat sup kepiting yang lezat:

1. Persiapan Bahan Pastikan semua bahan sudah disiapkan dan dicuci bersih. Jika menggunakan daging kepiting segar, rebus terlebih dahulu dan ambil dagingnya.
   
2. Tumis Bumbu Panaskan minyak sayur dalam panci. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
   
3. Masukkan Daging Kepiting Tambahkan daging kepiting ke dalam tumisan bawang, aduk rata hingga daging kepiting berubah warna.
   
4. Tambahkan Kaldu Tuangkan kaldu ayam ke dalam panci, aduk rata dan biarkan mendidih.
   
5. Bumbu Tambahan Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata dan biarkan mendidih kembali
   
6. Kekentalan Sup Tambahkan larutan tepung maizena ke dalam sup, aduk perlahan hingga sup mengental.
   
7. Penyajian Masukkan irisan daun bawang dan air jeruk nipis (jika menggunakan). Angkat dan sajikan sup kepiting selagi hangat.

Manfaat Kesehatan

Sup kepiting tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan. Beberapa di antaranya adalah:

• Kaya Protein Daging kepiting mengandung protein tinggi yang baik untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
  
• Rendah Lemak Daging kepiting merupakan sumber protein rendah lemak, baik untuk menjaga berat badan.
  
• Kaya Omega-3 Omega-3 dalam daging kepiting baik untuk kesehatan jantung dan dapat membantu mengurangi peradangan.
  
• Vitamin dan Mineral Daging kepiting kaya akan vitamin B12, selenium, dan zinc yang penting untuk fungsi tubuh yang optimal.

Kesimpulan

Sup kepiting adalah hidangan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga. Dengan kombinasi rasa yang gurih dan manfaat kesehatan yang melimpah, sup ini layak untuk dicoba. Selamat mencoba resep sup kepiting di rumah!

Baca Juga : Anjing Bakar Mitos atau Fakta?