Soto Betawi merupakan salah satu hidangan khas yang berasal dari Jakarta. Rasanya yang lezat dan gurih membuatnya menjadi makanan favorit di ibu kota. Soto Betawi terkenal dengan kuahnya yang kental dan aroma rempah yang khas. Tidak heran jika banyak orang yang tergoda oleh kelezatannya.

Bahan pembuatan Soto khas jakarta ini sangatlah sederhana. Daging sapi yang digunakan adalah bagian iga atau tetelan yang memiliki daging yang empuk dan lezat. Bisa dicoba untuk dibuat sendiri ya moms.

Selain itu, bahan-bahan lainnya adalah kentang, tomat, daun bawang, daun jeruk, serai, jahe, bawang merah, bawang putih, dan berbagai rempah seperti ketumbar, merica, dan kunyit. Semua bahan ini akan memberikan cita rasa yang unik dan lezat pada Soto Betawi.

Cara pembuatan Soto Betawi

Cara pembuatan Soto Betawi juga tidak terlalu rumit. Pertama, daging sapi direbus hingga empuk dan kaldu yang dihasilkan akan menjadi kuah soto yang kental. Setelah itu, bumbu-bumbu seperti jahe, serai, dan daun jeruk ditumis hingga harum. Kemudian, daging sapi yang telah direbus ditambahkan ke dalam tumisan bumbu dan direbus kembali hingga bumbu meresap ke dalam daging.

Selanjutnya, kentang yang telah dipotong-potong ditambahkan ke dalam kuah soto dan direbus hingga matang. Tomat yang telah diiris juga ditambahkan untuk memberikan rasa segar pada soto. Terakhir, daun bawang yang telah diiris halus ditambahkan untuk memberikan aroma yang sedap.

Soto khas jakarta ini paling lezat disajikan dengan tambahan kerupuk, irisan bawang merah, dan perasan jeruk nipis. Kerupuk memberikan tekstur yang renyah pada soto, sedangkan bawang merah dan jeruk nipis memberikan rasa segar dan asam yang menyegarkan lidah.

Soto Betawi adalah hidangan yang cocok dinikmati kapan pun, baik sebagai makan siang maupun makan malam. Rasanya yang lezat dan kuahnya yang kental membuatnya menjadi hidangan yang menggugah selera. Jika Anda belum pernah mencoba Soto yang khas dari ibukota ini, segeralah mencoba hidangan khas Jakarta yang paling lezat ini. Anda pasti akan terpesona dengan kelezatannya!

BACA JUGA : Makanan Khas Jakarta Paling Populer