Salmon panggang adalah hidangan yang lezat dan sehat, kaya akan protein dan asam lemak omega-3. Dengan metode yang tepat, Anda bisa membuat salmon panggang yang empuk, lezat, dan bergizi. Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat salmon panggang yang sempurna.

Bahan-Bahan

• 2 fillet salmon (masing-masing sekitar 200-250 gram)
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada hitam
• 1 sendok teh bubuk bawang putih
• 1 sendok teh bubuk paprika
• 1 buah lemon, iris tipis
• Beberapa tangkai dill segar (opsional)

Langkah-Langkah

1. Persiapan Salmon
   
   • Cuci fillet salmon di bawah air mengalir dan keringkan dengan tisu dapur.
   • Pastikan tulang-tulang halus pada salmon telah dibersihkan.
     
2. Marinasi Salmon
   
   • Dalam sebuah mangkuk kecil, campurkan minyak zaitun, garam, lada hitam, bubuk bawang putih, dan bubuk paprika.
   • Oleskan campuran bumbu ini secara merata ke kedua sisi fillet salmon.
   • Diamkan selama 15-20 menit agar bumbu meresap.
     
3. Memanaskan Oven
   
   • Panaskan oven pada suhu 200°C (400°F).
   • Siapkan loyang panggang dan lapisi dengan kertas roti atau aluminium foil untuk memudahkan pembersihan.
     
4. Memanggang Salmon
   
   • Letakkan fillet salmon di atas loyang panggang dengan kulit menghadap ke bawah.
   • Letakkan irisan lemon di atas fillet salmon.
   • Panggang salmon di dalam oven yang telah dipanaskan selama 12-15 menit, atau hingga salmon matang dan mudah dipisahkan dengan garpu.
   • Jika Anda suka, Anda dapat menambahkan beberapa tangkai dill segar di atas salmon sebelum memanggang untuk tambahan aroma dan rasa.
     
5. Penyajian
   
   • Angkat salmon dari oven dan biarkan dingin selama beberapa menit.
   • Sajikan salmon panggang dengan irisan lemon segar di sampingnya.
   • Hidangan ini bisa disajikan dengan berbagai pelengkap, seperti salad sayuran, kentang panggang, atau nasi.

Tips Tambahan

• Memilih Salmon Pastikan Anda memilih salmon yang segar dengan daging yang kenyal dan warna yang cerah. Hindari salmon yang berbau amis.
  
• Kematangan Untuk memastikan salmon matang dengan sempurna, gunakan termometer makanan. Suhu internal salmon harus mencapai 63°C (145°F).
  
• Variasi Bumbu Anda bisa bereksperimen dengan berbagai bumbu dan rempah sesuai selera, seperti rosemary, thyme, atau campuran bumbu Italia.

Salmon panggang adalah pilihan yang sempurna untuk makan malam sehat dan lezat. Dengan langkah-langkah di atas, Anda bisa menikmati salmon panggang yang empuk dan penuh rasa di rumah. Selamat mencoba!

Baca Juga : Sup Ikan Salmon Hidangan Lezat dan Bergizi dari Laut