Mie bakar adalah salah satu varian olahan mie yang semakin populer di Indonesia. Seperti namanya, mie bakar adalah hidangan mie yang dipanggang atau dibakar setelah dimasak dengan bumbu-bumbu tertentu. Hidangan ini menawarkan cita rasa yang unik dengan perpaduan antara gurih, manis, dan sedikit rasa asap dari proses pembakaran. Mie bakar biasanya disajikan dengan berbagai tambahan seperti sayuran, daging, dan saus pelengkap yang membuatnya semakin lezat.

Sejarah dan Asal Usul

Mie bakar tidak memiliki sejarah panjang seperti beberapa hidangan tradisional Indonesia lainnya, tetapi popularitasnya terus meningkat dalam beberapa tahun terakhir. Mie ini diyakini sebagai inovasi kuliner modern yang dikembangkan oleh para pecinta kuliner dan pedagang makanan jalanan yang selalu mencari cara baru untuk menyajikan hidangan yang menarik dan lezat. Kreativitas dalam memasak dan keinginan untuk menawarkan sesuatu yang berbeda membuat mie bakar menjadi pilihan yang disukai banyak orang.

Bahan dan Cara Memasak

Untuk membuat mie bakar, beberapa bahan dasar yang diperlukan antara lain:

1. Mie Telur atau Mie Kuning Mie ini biasanya direbus terlebih dahulu hingga matang.
   
2. Bumbu-bumbu: Bawang putih, bawang merah, kecap manis, saus tiram, garam, dan merica.
   
3. Sayuran Wortel, kol, dan daun bawang.
   
4. Daging Bisa berupa ayam, sapi, atau seafood sesuai selera.
   
5. Minyak Untuk menumis bumbu dan sayuran.
   
6. Saus Pelengkap Sambal atau saus kacang.

Langkah-langkah Memasak:

1. Persiapan Mie Rebus mie hingga matang, lalu tiriskan dan sisihkan.
   
2. Menumis Bumbu Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan daging dan masak hingga matang.
   
3. Menambahkan Sayuran Masukkan sayuran dan tumis hingga layu.
   
4. Mencampur Mie Masukkan mie yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu dan sayuran. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk hingga merata.
   
5. Proses Pembakaran Pindahkan mie yang sudah tercampur rata ke dalam wadah alumunium foil atau daun pisang. Bungkus rapat, lalu panggang di atas arang atau oven hingga sedikit kecokelatan dan harum.

Variasi Mie Bakar

Mie bakar memiliki berbagai variasi yang dapat disesuaikan dengan selera. Beberapa variasi populer antara lain:

• Mie Bakar Seafood Menggunakan campuran seafood seperti udang, cumi, dan kerang.
  
• Mie Bakar Ayam Menggunakan potongan ayam sebagai bahan utama.
  
• Mie Bakar Vegetarian Menggunakan berbagai jenis sayuran tanpa tambahan daging.

Kesimpulan

Mie bakar adalah inovasi kuliner yang menawarkan sensasi rasa berbeda dari olahan mie pada umumnya. Dengan proses pembakaran yang memberikan aroma khas dan bumbu yang meresap sempurna, mie bakar menjadi pilihan favorit bagi banyak pecinta kuliner. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga mudah untuk dibuat dengan berbagai variasi sesuai selera. Jadi, jika Anda mencari alternatif hidangan mie yang menarik dan menggoda selera, mie bakar bisa menjadi pilihan yang tepat untuk dicoba.

Baca Juga : Kerak Telor Betawi Kuliner Tradisional Khas Betawi