Pendahuluan

Cumi Cah Kangkung Andalan Jambi, sebuah provinsi di Indonesia yang kaya akan budaya dan keanekaragaman kuliner, memiliki berbagai hidangan khas yang patut dicoba. Salah satu andalan kuliner yang menjadi favorit warga adalah Cumi Cah Kangkung. Hidangan ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga kaya akan gizi. Dalam artikel ini, kita akan mengulik lebih dalam tentang Cumi Cah Kangkung, mulai dari bahan-bahan, cara memasak, hingga sejarah dan nilai gizi yang terkandung di dalamnya.

Apa Itu Cumi Cah Kangkung?

Cumi Cah Kangkung Andalan adalah perpaduan antara cumi-cumi segar dan sayur kangkung yang ditumis (cah) dengan bumbu-bumbu yang khas. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan sedikit pedas, cocok untuk disajikan sebagai pelengkap nasi putih. Cumi-cumi sebagai sumber protein dan kangkung yang kaya akan serat, membuat hidangan ini bukan hanya lezat tetapi juga menyehatkan. Di Kutip Dari Slot Gacor 2025 Terpercaya.

Bahan-Bahan Cumi Cah Kangkung

Berikut adalah bahan-bahan yang biasanya digunakan dalam pembuatan Cumi Cah Kangkung:

1. Cumi-cumi segar – Pilih cumi yang masih segar untuk mendapatkan rasa yang maksimal.
2. Kangkung – Kangkung yang segar dan renyah, memberikan tekstur yang pas dalam hidangan.
3. Bawang putih – Memberi aroma dan rasa yang lebih kaya.
4. Bawang merah – Menambah kelezatan hidangan.
5. Cabai merah –Jika Anda suka pedas, bisa menambah cabai sesuai selera.
6. Garam dan merica – Untuk memberikan rasa yang pas.
7. Saus tiram – Menambah kedalaman rasa dan keharmonisan bumbu.

Cara Memasak Cumi Cah Kangkung

Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak Cumi Cah Kangkung:

1. Persiapan Bahan: Bersihkan cumi-cumi, buang tinta dan organ dalamnya, kemudian potong sesuai selera. Cuci bersih kangkung dan tiriskan.
2. Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan cabai merah sesuai selera, lalu tumis hingga layu.
3. Masukkan Cumi: Tambahkan potongan cumi-cumi ke dalam wajan. Masak hingga cumi berubah warna dan sedikit mengeras.
4. Tambahkan Kangkung: Selanjutnya, masukkan kangkung ke dalam wajan. Aduk cepat agar kangkung tidak terlalu lembek.
5. Bumbui: Tambahkan garam, merica, dan saus tiram secukupnya. Aduk merata hingga semua bahan tercampur dan matang.
6. Sajikan: Setelah matang, angkat dan sajikan Cumi Cah Kangkung selagi hangat dengan nasi putih panas.

Baca Juga: Gulai Kemba’ang Kelezatan Iga Sapi Berempah Khas Bengkulu

Sejarah Cumi Cah Kangkung

Cumi Cah Kangkung merupakan bagian dari masakan sehari-hari masyarakat Jambi yang terpengaruh oleh budaya kuliner Nusantara. Pemanfaatan bahan-bahan lokal seperti cumi dan kangkung mencerminkan kekayaan alam yang dimiliki daerah ini. Selain itu, pengaruh dari masakan Chinese dan Minang juga terlihat dari penggunaan berbagai bumbu dan cara memasaknya.

Nilai Gizi Cumi Cah Kangkung

Hidangan Cumi Cah Kangkung tidak hanya nikmat, tetapi juga memberikan banyak manfaat kesehatan. Cumi-cumi kaya akan protein, rendah kalori, dan mengandung vitamin B12, yang penting untuk kesehatan otak dan saraf. Kangkung, di sisi lain, kaya akan serat, vitamin A, dan zat besi. Kombinasi keduanya membuat hidangan ini sangat baik untuk kesehatan.

Kesimpulan

Cumi Cah Kangkung adalah salah satu hidangan ikonik yang menjadi andalan warga Jambi. Dengan cita rasa yang kaya dan bergizi, tidak heran jika hidangan ini banyak digemari. Bagi Anda yang ingin mencoba masakan Jambi yang khas atau sekadar mencari variasi menu di rumah, Cumi Cah Kangkung bisa menjadi pilihan yang sempurna. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya.