Tahu kuning isi goreng merupakan salah satu kuliner tradisional Indonesia yang banyak digemari karena kelezatannya yang unik. Tahu kuning, yang memiliki tekstur lembut di dalam dan renyah di luar, diisi dengan berbagai bahan yang menggugah selera sebelum digoreng hingga keemasan. Hidangan ini sangat cocok dijadikan sebagai camilan, pendamping makan, atau bahkan lauk utama.

Asal Usul dan Popularitas

Tahu kuning berasal dari daerah Kediri, Jawa Timur, yang terkenal sebagai salah satu penghasil tahu terbaik di Indonesia. Warna kuning pada tahu ini diperoleh dari kunyit, yang juga memberikan cita rasa khas. Penggunaan tahu kuning sebagai bahan dasar menjadikannya berbeda dari tahu biasa, baik dari segi tampilan maupun rasa.

Tahu kuning isi goreng mulai populer di berbagai daerah di Indonesia, terutama sebagai camilan favorit di pasar-pasar tradisional maupun dijajakan di pinggir jalan. Rasanya yang gurih dan renyah membuatnya menjadi pilihan yang tak pernah salah untuk berbagai acara, mulai dari arisan hingga pesta keluarga.

Bahan dan Cara Membuat Tahu Kuning Isi Goreng

Untuk membuat tahu isi goreng yang lezat, bahan-bahan yang diperlukan sangat mudah didapat. Berikut ini adalah bahan-bahan utama dan langkah-langkah pembuatannya:

Bahan-bahan

• 10 potong tahu kuning
• 100 gram daging ayam cincang
• 100 gram wortel, parut kasar
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 butir telur
• 2 sendok makan tepung terigu
• Garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah

1. Persiapan Tahu Potong tahu kuning menjadi segitiga atau persegi panjang, lalu buat lubang di salah satu sisi tahu untuk tempat mengisi adonan.
   
2. Membuat Isian Tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging ayam cincang, wortel, dan daun bawang. Tambahkan garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk hingga semua bahan matang merata.
   
3. Mengisi Tahu Masukkan isian ke dalam tahu kuning yang sudah dilubangi. Pastikan isian padat dan rata.
   
4. Menggoreng Tahu Celupkan tahu yang sudah diisi ke dalam adonan telur dan tepung terigu, lalu goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan dan renyah.
   
5. Penyajian siap disajikan dengan cabai rawit, saus sambal, atau kecap manis sesuai selera.

Kelezatan yang Unik dan Beragam

Kelezatan terletak pada kombinasi antara tahu yang renyah di luar dan isian yang gurih di dalam. Anda juga bisa mengkreasikan isian sesuai dengan selera, seperti menambahkan jamur, udang, atau bahkan sayuran lainnya untuk variasi rasa yang berbeda.

Tahu kuning isi goreng tidak hanya enak dimakan langsung, tetapi juga bisa menjadi lauk pendamping nasi. Ditambah dengan sambal, tahu kuning isi goreng bisa menjadi menu yang menggugah selera dan memuaskan.

Kesimpulan

Tahu kuning isi goreng adalah salah satu kuliner tradisional Indonesia yang patut dicoba. Selain mudah dibuat, rasa gurih dan renyahnya pasti akan memanjakan lidah siapa saja yang mencobanya. Jadi, tunggu apa lagi? Mari coba membuat di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga!.

Baca Juga : Risol Camilan Gurih yang Melezatkan